鮭と豆乳のグラタンのレシピ

材料（4人分） 鮭 4切れ 塩 少々 コショウ 少々 白ワイン 大さじ1 ほうれん草 1束 豆乳 3カップ 鮭 4切れ バター 大さじ3 小麦粉 大さじ4 とろけるチーズ 80ｇ 粉チーズ 大さじ4

☆作り方：
（１）鮭は食べやすい大きさに切り、塩、コショウし、白ワインを振る

（２）ほうれん草は茹でて、水気を絞り、3〜4ｃｍに切る

（３）鍋にバターを溶かして、小麦粉を炒め、まとまってきたら豆乳を加え、ダマにならない ように溶きのばして塩、白コショウで味を調える

（４）耐熱皿にほうれん草を敷いて、鮭を並べてホワイトソースをかけ、とろけるチーズ、粉 チーズをかけてオーブントースターで約10分焼く

エネルギー	455kcal	たんぱく質	35.6g	脂質	25.8g
炭水化物	17.3g	塩分	1.0g	ビタミンB6	0.57mg

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