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今日の気になるサプリメント「カプサイシン」  1/24(火)(村田)

2006/01/24(火) 10:17:15
冬は体温の上昇させる仕組みがあると書きましたが、このサプリメントも同様の働きがあります。

カプサイシンとは
トウガラシに含まれるの辛味成分の一種です。

カプサイシンの効果
カプサイシンは体内に入ると胃腸から吸収されて脳に働きかけ、副腎皮質からノルアドレナリン、アドレナリンなどのホルモンを盛んに分泌させます。これかのホルモンはエネルギー代謝を活発にして肝臓や筋肉にあるグリコーゲンや脂肪の分解を促進させるといわれています。これが肥満の解消に効果があるといわれる理由です。

また皮膚温度も上昇させるので肩こりや冷え性が改善されることも多く、外用するのも効果的といわれています。さらに代謝も活発になるため、疲労回復にも効果があると言われています。

摂りすぎによる悪影響
カプサイシンの刺激で舌の味蕾(味を感じる部分)が麻痺し、摂り過ぎによって破壊されてしまう場合があります。また刺激が強いために胃の粘膜を荒らしてしまうこともあります。摂り過ぎには注意しましょう。

料理などでの相乗効果
ニンニクと唐辛子を一緒に用いることでニンニクによって血液の流れが良くなり、カプサイシンによってエネルギー代謝が活発になるため、より疲労回復効果が望めるようになるようです。パスタのぺぺロンチーノや中華料理、韓国料理などにこの使い方が多く見られます。
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サプリTB:0CM:0
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村田 浩子【管理栄養士・健康運動指導士】

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