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今日の気になるサプリメント「コラーゲン」 3/28(火)

2006/03/28(火) 09:24:25
   3月28日牛すじ
  牛すじが手に入った(お肉屋
  さんに嫁いだ夫の姉から送ら
  れてきた)時はおでんに入れ
  ます。面倒な下処理をしてく
  れているもので助かっています。
  3月28日おでん
  牛すじが入ったおでんの汁は
  翌朝冷めてプルプルになって
  いるので、お肌にも効きそう
  ですが・・・・。
 昨日のブログがお肌に関することだったので、今日はコラーゲンについて少々考えてみたいと思います。

コラーゲンとは?
 コラーゲンは動物のカラダの中に含まれるタンパク質で、全体の約30%を占めるカラダの中では最も多く含まれるタンパク質です。他の多くのタンパク質との違いは、細胞内や血液中のタンパク質は水に溶けた 状態で存在していますが、コラーゲンは繊維や膜など形を作り上げるようにしてカラダの中に存在している点です。

コラーゲンの役割
1.カラダの内臓や膜、皮膚、骨や軟骨などの形を作ったり、支えるといったカラダの枠組みを作る。
2.カラダの中の細胞と細胞をくっつける接着剤としての役割

年齢とともに変化するカラダの中のコラーゲン
 コラーゲンはカラダの中で絶えず、分解と合成を繰り返していますが、加齢とともに分解も合成も機能を維持するために間に合わなくなり、バランスが崩れて体内のコラーゲン量は減ってきます。
 例えばお肌では、コラーゲンがゆるく絡まって網目構造を作っていて、これがハリのあるお肌の弾力性や伸縮性の元になっています。しかし歳とともにコラーゲン量が減って、この網目構造をつくっている1本1本のコラーゲンが細くなったり、まばらになると、肌の弾力性が十分でなくなり、たるみやしわの原因になると考えられています。

コラーゲンを食べてもカラダのコラーゲンになる??
 コラーゲンはタンパク質であるために、食物として食べても一度消化されてしまうため、他のタンパク質と同じように摂取したコラーゲンがそのままカラダの中のコラーゲンになるわけではありません。摂取したコラーゲンなどのタンパク質をもとに、カラダの中のコラーゲン合成が進むので、コラーゲンだけを摂取するのではなく、バランスの良い食事が基本でコラーゲン合成に必要なビタミンCなどもしっかり摂取しましょう。

コラーゲンは肌から吸収される??
 私も使っていますが、肌のハリやシワなどのお手入れのためにコラーゲンを配合した化粧品が多く出回っています。しかし、残念ながらこのコラーゲンの肌からの吸収については、詳しいことはわかっていません。しかし保湿には有効のようで乾燥による細かい(表皮の)シワの改善は期待できそうです。とにかくお肌の一番外側の角質層といわれている部分の潤いは重要です。


さて、ではコラーゲン入りの保湿化粧水をひと塗りして、ひと仕事するとしましょう。


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村田 浩子【管理栄養士・健康運動指導士】

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