カラダ健康美人計画★
~内側からキレイになりたいあなたへ~

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

FC2カウンター

FC2投票

質問 このブログで取り上げてほしい内容は?
お勧めサプリを紹介して!
とっておきレシピが知りたい!
楽しくダイエットしたい!
肌をキレイにしたいの!
若返りの方法!
その他

コメント



- アクセス解析 -

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

スポンサーサイト

--/--/--(--) --:--:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告

いつまでも若々しくいるための食事とは

2006/09/29(金) 16:21:14
  
9月は敬老の日があり、健康のための長寿食に
関する話題がテレビでも新聞でも数多く紹介されていました。
 以前はおじいちゃん、おばあちゃんと言えば腰が曲がって、
ひとまわり小さい体つきになって・・・というイメージでしたが、
最近は元気にはつらつとして活躍されている方が多くおられ
ます。そんな方の食事には子供からいわゆる成人、そして
もちろん高齢の方まで元気に暮らすためのヒントが隠されています。


健康のための長寿食に見られる傾向とは?
「何でも良く食べる」「腹八分」と長生きの秘訣で口々におっしゃられます。
何でも良く食べるは、すなわち、偏りがなく何でも良く食べて栄養バランスが整っている食事だということです。
主食 である米やパンを中心に、 主菜(魚、肉、卵、大豆製品などタンパク質を多く含む料理)と
副菜 野菜、海藻類、キノコ類、こんにゃくなどビタミンやミネラル、食物繊維を多く含む料理)
を上手に組み合わせています。
その中でも主菜に関して意外だったのは ・高齢である割にはステーキを食べる習慣がある、長寿の方が多い沖縄料理に豚肉料理が多く登場するなど肉類も
摂取されている点です。お年寄りは魚か豆腐類というイメージがあったのですが、元気だからできる食事なのでしょう。
また副菜の特徴として
・料理のレパートリーが豊富である点です。沖縄では海藻類を多くの料理に取り入れています。男性が長寿トップの
長野県ではキノコや野菜、こんにゃくの郷土料理が沢山あります。


タンパク質も十分に・・・の注意点
 長寿と言えば、「きんさんぎんさん」がマグロの赤身をおいしそうに食べる映像を思い浮かべてしまうのですが、
やはり色々な形で長寿の方はタンパク質をしっかり食べているようです。しかし注意してほしいのは
タンパク質を十分にとは言っても、脂肪分が少ない食材を選んでほしい点です。
ステーキではサーロインよりはヒレ、マグロの刺身ではトロより赤身のものという具合です。
 脂肪分は消化に時間がかかってしまい、特に高齢の方には胃腸に負担をかけてしまいがちです。


何でも良く食べるためには若い頃からの食生活が大事
 年をとっても野菜や肉を食べるためには、カラダの機能が維持できている事が必要です。歯が悪くて噛めなければ、赤身肉のステーキや食物繊維の多い野菜を食べる事が難しくなります。
また、タンパク質は主食に多く含まれる炭水化物と比べて消化に時間がかかります。そのため胃腸の機能が保たれている事が必要です。
 現代は子供頃から柔らかいものを好み、よく噛む習慣が身についていないと言われます。また大人においては
忙しさを理由に欠食したり、良く噛まずに飲むだけの食事あるいはサプリメントで済ましている例さえ見かけます。
一日3回の食事をよく噛んで食べること、この当たり前の食生活を続けていく事が、歳をとっても何でも良く食べるためには、そしていつまでも若々しくいるために必要なことだと言えるようです。


応援クリックのお願い。
只今、人気ブログランキングに参加中です。この記事を読んで『参考になった!』と思った方は下のアイコンを1日に1回クリックしてブログランキングのアップにご協力お願いします。
皆様の応援クリックが大変励みになります!

スポンサーサイト
健康TB:0CM:0
<< もうすぐ体育の日ですね  ホーム全記事一覧旬の食材 サンマの話題から >>

コメント
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://quickkenshin.blog16.fc2.com/tb.php/209-116aec62

プロフィール

quickkenshin

Author:quickkenshin
村田 浩子【管理栄養士・健康運動指導士】

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

Copyright(C) 2006 カラダ健康美人計画★ All Rights Reserved.
Powered by FC2ブログ. template designed by 遥かなるわらしべ長者への挑戦.
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。