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たこのトマト煮のレシピ

2005/01/01(土) 00:00:01
材料(2人分) 準備
ゆでだこ 200g 1口大に切る
にんにく 1片
トマト水煮缶 300g
赤唐辛子 1本
塩・こしょう 適宜
バター 大さじ1
オリーブ油 大さじ1/2


☆作り方:
(1)バター、オリーブ油をフライパンに入れ、熱し、たこをソテーし、塩・こしょうで味を整える。

(2)別の鍋に、みじん切りにしたにんにくをオリーブ油で炒め、トマト水煮缶を汁ごとつぶしながら加え、赤唐辛子、白ワイン(お好みで)を加え煮詰める。

(3)塩・こしょうで調味し、(1)を加えさっと煮る。

エネルギー 212kcal たんぱく質 23.5g 脂質 9.0g 炭水化物 8.6g 塩分 2.3g
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村田 浩子【管理栄養士・健康運動指導士】

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