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さんまの梅煮のレシピ

2005/01/01(土) 00:00:01
材料(4人分)
さんま 4尾
梅干 8個
だし汁 2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1


☆作り方:
(1)さんまは内臓を取り除き、よく洗って2つに切る

(2)梅干は種を取り除く

(3)鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を加え煮立てる

(4)(1)(2)を加えて強火煮る

(5)煮立ってきたら弱火にして15分くらい煮る

ワンポイントアドバイス
梅干はさんまの臭みを取ってくれる働きもしてくれますよ(^。^)
さんま以外にもいわしもいいですよ

エネルギー 336kcal たんぱく質 19.0g 脂質 24.6g
炭水化物 5.7g 塩分 3.2g

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村田 浩子【管理栄養士・健康運動指導士】

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