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鮭と豆乳のグラタンのレシピ

2005/01/01(土) 00:00:01
材料(4人分)
4切れ
少々
コショウ 少々
白ワイン 大さじ1
ほうれん草 1束
豆乳 3カップ
4切れ
バター 大さじ3
小麦粉 大さじ4
とろけるチーズ 80g
粉チーズ 大さじ4


☆作り方:
(1)鮭は食べやすい大きさに切り、塩、コショウし、白ワインを振る

(2)ほうれん草は茹でて、水気を絞り、3~4cmに切る

(3)鍋にバターを溶かして、小麦粉を炒め、まとまってきたら豆乳を加え、ダマにならない ように溶きのばして塩、白コショウで味を調える

(4)耐熱皿にほうれん草を敷いて、鮭を並べてホワイトソースをかけ、とろけるチーズ、粉 チーズをかけてオーブントースターで約10分焼く

エネルギー 455kcal たんぱく質 35.6g 脂質 25.8g
炭水化物 17.3g 塩分 1.0g ビタミンB6 0.57mg
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未分類TB:0CM:0
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村田 浩子【管理栄養士・健康運動指導士】

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